72 órás útmutató a Kentucky Bourbon Trailhez

  Kentucky Bourbon Trail

Vannak, akik azt mondják, hogy a nyaralás megtervezése Kentucky-ban minden bourbon lepárló meglátogatása az ivási probléma jele. Azonban ezek az emberek valószínűleg nem értékelik az Amerika szelleme mögött meghúzódó kemény munkát, mesterségbeli tudást és történelmet, valamint a Bourbon-ösvény mentén található, emeletes bourbonfőzdéket. Nem az egyetlen ok, amiért meglátogatjuk ezeket a tereptárgyakat, nem az a tény, hogy mindannyian ingyenes mintákat adnak termékeikből a szeszfőzdék során – ez a történelem!

Tartalom

Kentucky gyakran figyelmen kívül hagyott és gyönyörű turisztikai célpont, amely sokkal többet kínál, mint pusztán whisky. Vannak még telivér lovak, rengeteg polgárháborús történelmi tereptárgy és híres túrázás és sziklamászó célpontok. De egy dolog miatt jöttél ide, hogy megismerd a Bourbon-ösvényt, tehát azt a bourbon-ösvényt, amelyet mi is bemutatunk.

A Kentucky's Bourbon Trail jelenleg 18 whisky lepárlóból áll. Némelyikük új gyerek a háztömbben, mások pedig a Bourbon kezdete óta jelen vannak. Valójában, ha felkeresi az összes szeszfőzdét az ösvényen, valószínűleg többen is hallani fogják, hogy ez a legrégebbi. Ennek az az oka, hogy nincsenek egyértelmű feljegyzések arról, hogy az általános „whisky”-ből hogyan lett bourbon. A szeszfőzdék tehát köztudottan megteszik a szabadságot, hogy a legrégebbinek tűnjenek, és több üveg bourbont áruljanak el túráik végén.





A lényeg az, hogy ha Ön a bourbon rajongója, nem számít, melyik a legrégebbi szeszfőzde. A bourbon-ösvényen minden lepárló (új vagy régi) fantasztikus terméket készít. Mindegyik meghozza a maga egyedi megjelenését a vajbarna szellemnek.

Nagyon kevés embernek van ideje meglátogatni minden szeszfőzde az ösvényen, mivel kilenc különböző várost/települést foglal magában – mintegy 70 mérföldre egymástól. Ha Ön az a típus, aki nem szereti, ha azt mondják neki, hogy nem tehetnek meg dolgokat, feltérképeztünk egy bourbon útvonalat, amely lehetővé teszi, hogy három-négy napon belül minden lepárlót megtapasztaljon, ha nyüzsög. És ha időt szeretne szánni, ez az útmutató segít kiválasztani azokat, amelyeket a legtöbbet szeretne meglátogatni. Néhány fontos logisztikai szempontot meg kell jegyeznünk, mielőtt belevágnánk az útmutatónkba.

Hazai bázis

Rajtad múlik, hogy hol szállsz meg az utazás során, de azt javasoljuk, hogy Louisville-ben vagy Lexingtonban (vagy a kettő között) állíts fel tábort. Ez Kentucky két legnagyobb városa, így itt kínálják a legtöbb lehetőséget szállás, étkezés, szórakozás és egyéb, nem bourbonnal kapcsolatos ajánlatok tekintetében.

Szállítás

Ha azt tervezi, hogy a lepárlótúrák végén kipróbálja a mintákat (és miért ne tenné), akkor érdemes megbizonyosodnia arról, hogy van a csoportja számára szállítás, vagy legalább egy kijelölt sofőr. Kentucky nem vacakol az ittas vezetéssel, és az utolsó dolog, amit szeretne, az a DUI a nyaraláson. Egy gyors online keresés sok helyi utazási társaságot kínál különböző bourbon trail túracsomagokkal. Tegyük fel, hogy személyre szeretné szabni az útvonalat, és több személyes élményben lesz része. Ilyenkor rengeteg limuzin és partibusz kölcsönző cég is működik.

Túrák

Az utazás megtervezésekor ne feledje, hogy nem kell minden körútra elmennie, amelyet az egyes szeszfőzdék szerveznek. Valójában, hogy a lehető legtöbb lepárlóba be tudjon jutni, azt javasoljuk, hogy ne tegye. Minden lepárlótúra körülbelül egy órát vesz igénybe. Főszezonban (tavasszal/nyáron) a turisták nagy száma miatt még tovább is tarthatnak.

Bármely szeszfőzde történetéről jó képet kaphat, ha sétál a látogatók előtt nyitva álló területen, és ellátogat az ajándékboltba. Ha úgy dönt, hogy utazási társaságot vesz igénybe a fuvarozáshoz, ott mindent elmondanak, amit tudnia kell bármely szeszfőzdéről. Javasoljuk, hogy mentse el a túrákat (és spóroljon pénzt) abszolút kedvenc szeszfőzdéihez. Most bontsa ki kedvencét whiskys pohár , készíts magadnak egy régimódi , és kapcsolja be, hogy megismerje Kentucky Bourbon Trail-jét.

Jegyzet: A Bourbon Trail számos lepárlóüzemében korlátozottak a túrák menetrendjei, vagy a járvány miatt teljesen lemondták a túrákat. Tekintse meg az egyes lepárlóüzemek webhelyét a túra elérhetőségéről és a biztonsági irányelvekről.

1. nap – Louisville

A háromnapos lepárlósprinted első napja nagy nap. Az ösvényen lévő 18 szeszfőzdéből 6-ot ki fogsz ütni. Ha korán ki tud lépni az ajtón, meg kell tudnia látogatni ezeket a lepárlókat.

Olvass tovább: Louisville Tour Guide

Zöld folyó

Az 1885-ből származó Green River lepárló a 10. bejegyzett legrégebbi szeszfőzde, amely mesés múlttal rendelkezik. Most, amikor a tulajdonjog visszakerült az alapító J.W McCulloch dédunokájának a kezébe, a díjnyertes bourbon ismét áramlik.

Bár javasoljuk a gyönyörű, 28 hektáros szeszfőzde megtekintését, a Green River az, amit a bourbon-ösvény „külső részének” nevezünk. A lepárló a Green River partján található Owensboróban, Kentucky államban – körülbelül kétórás autóútra Louisville-től keletre. Ha a Green River Distillery kihagyhatatlan látnivaló, javasoljuk, hogy adjon magának egy plusz napot a teljes ösvényen, és bontsa fel Louisville első napját egy kétnapos tartózkodásra.





Stitzel-Weller

Tegyük fel, hogy úgy dönt, hogy kihagyja a Green River lepárlót az útvonalból. Ebben az esetben javasoljuk, hogy a Bourbon-ösvényt a Stitzel-Weller lepárlóban kezdje. Ez azért van, mert kissé a város szélén fekszik. Ha először ezt ellenőrzi, befejezheti a napot a belváros „whisky row” lepárlóinak meglátogatásával, amelyek sétálhatóak vagy rövid taxizások.

Stitzel-Weller számos kiemelkedő kentuckyi bourbont gyártott (W.L. Weller, Old Fitzgerald és Pappy). A lepárló 1992-ben bezárt. A Diageo vállalat 2014-ben vásárolta meg a márkát, és eladta a W.L. Weller márka a Sazerac cégnek (Buffalo Trace). Most a Stitzel-Weller egy bourbonmárkát állít elő, a Blade and Bow-t, az eredeti lepárló legrégebbi készleteinek egy részét más bourbonokkal keverve.

Foglald le most

Evan Williams

Az Evan Williams állítólag Kentucky legrégebbi kereskedelmi szeszfőzdéje (1783). Az Evan Williams (a Heaven Hill Group zászlóshajó márkája) szintén remek kiindulópont, mivel Louisville belvárosában, a történelmi „Whiskey Row”-ban található. A jelenlegi szeszfőzde az utca túloldalán található, ahol az eredeti egykor állt, és az Ohio folyóra néz. Remek ok arra, hogy Evan Williams legyen a második a listán, az az, hogy a lepárlókörútja a a bourbon története nyomvonalat, valamint magának a szeszfőzde történetét.

Foglald le most

Mitcher

Mitcher történelmi Fort Nelson lepárlója a bourbon ösvény „hivatalos” kiindulópontja. Javasoljuk azonban, hogy tartsa meg ezt a szeszfőzdét a nap közepére. Ha van ideje, és szeretne kijózanodni a következő szeszfőzde előtt, számos sétálható étterem és egyéb látnivaló várja a vendégeket, mint például a Louisville Slugger és a Frazier History Museums. 2019-ben a Mitcher’s megnyitotta kapuit Louisville belvárosában hét évnyi felújítás után. Megismerheti Mitcher „költségeket átkozott” megközelítését, amellyel többszörösen díjnyertes, világszínvonalú bourbonjaikat készíti.

Öreg Erdész

Míg Evan Williams azt állítja, hogy ő Kentucky legrégebbi kereskedelmi szeszfőzdéje, az Old Forester hírneve Amerika első palackozott bourbonja (1870). Az alkotó, George Garvin Brown személyesen tesztelt és kézzel írt minden címkére, ami egy személyes megjegyzés tanúsítja a bourbon minőségét. Ma ugyanezt a minőséget az 5. generációs családtag, Cambell Brown biztosítja.

Angel's Envy

Az Angel's Envy-t a Louisville Distilling Company (a Bacardi Ltd. leányvállalata) gyártja, és Wes Henderson – Master Distiller és a Bourbon Hall-of-Famer, Lincoln Henderson fia – alapította. Lincoln visszavonult, hogy fiával, Wessel együtt dolgozzon az Angel's Envy-n. Az Angel’s Envy egyedülálló, mert ez volt az első kentuckyi bourbongyártó, aki előtérbe helyezte a másodlagos kikészítést, amivel a whiskyt összetettebbé tette. A Henderson család továbbra is nagy szerepet játszik az Angel's Envy bourbon gyártásában, és most egy harmadik generációs Henderson segíti ennek a kis szériás whisky-gyártó cégnek a működtetését.

Foglald le most

Nyúlüreg

Louisville belvárosának felfedezésekor lehetetlen nem észrevenni a Rabbit Hole modern katedrálisát, amely a desztilláció művészetét és tudományát ünnepli. Látogatói számára az egyik „legmagával ragadó” bourbon élmény. Az alapító Kaveh Zamanian nem a pszichológiában találta meg igazi hivatását, hanem az ízletesen egyedi bourbon megalkotásában.

Foglald le most

2. nap – Irány Lexington

Miután eltöltött egy napot az egymás közvetlen közelében lévő lepárlóüzemekben, most kezdődik az utazás. A második napon azt javasoljuk, hogy induljon el Lexington felé, és közben látogasson el a szeszfőzdékbe, és fejezze be azt, amelyik a belvárosban található. A szeszfőzdék közötti távolság és a rendelkezésre álló túraóráik miatt lehetetlen minden egyes lepárlót bejárni. Ilyenkor jól jön a limuzin/bulibusz vagy az utazási szolgáltatás igénybevétele.

A Bourbon Trail túraszolgálatok már régóta szállítják a whiskyrajongókat az államban. Ha időt szeretne megtakarítani, de a lepárlóüzemek történetét is megismerheti, próbáljon ki egy utazási szolgáltatást. A parti buszok/limuzinok sofőrjei ugyanezt tették, de az ösvényről való tudásuk nem biztos, hogy olyan kiterjedt. Akárhogy is, utazása második napján biztonságos és megbízható közlekedésben lesz része.

Bulleit

A Bullet egy népszerű márka, amelyet rejtélyek öveznek. 1989-ben kelt életre, amikor Thomas Bulleit Jr. otthagyta a sikeres ügyvédi gyakorlatot, hogy feltámasztja ük-üknagyapja, Augustus Bulleit családi szenvedélyét. Augustus arról volt híres, hogy kiváló rozs whisky az 1800-as évek elején-közepén. A márka rejtélye abban rejlik, hogy Augustus eltűnt, miközben a határon át szállított egy adag whiskyjét, amelyet örökké határ whiskyként ismertek.

Buffalo Trace

Nem világos, hogy 2010-ben a Sazerac miért vonta ki két legnagyobb lepárlóját (Buffalo Trace és Barton 1792) a Kentucky Distillers Association-től (KDA) és ezzel a bourbon nyomvonalból. Valószínűleg akkoriban ők voltak Kentucky legnagyobb bourbongyártói és nem akarta fizetni az illetéket (erről bővebben a végén). Mindazonáltal a Buffalo Trace szeszfőzde a bourbon-ösvény egy része vagy sem, a bourbon szerelmeseinek Mekkájának számít szerte a világon. A létesítmények hatalmasak, és összesen 19 márkájú bourbont tartalmaznak. Ha nem tudja megtenni a rendkívül informatív körútjukat, megéri sétálni a területen, és felvenni egy ritka üveg whiskyt az ajándékboltban.

Körülbelül 30 perc alatt elérheti a Buffalo Trace-t (Frankfort) a Bulleit lepárlóból (Shelbyville). Ha úgy dönt, hogy elhagyja a Buffalo Trace-t, javasoljuk, hogy menjen le Four Roses-ba (Lawrenceburg), majd menjen vissza északkeletre Lexington felé.

Négy Rózsa

A gyönyörű Four Roses Lawrenceburg lepárló a márka történetét tükrözi. A bourbon nevét Paul Jones Jr. alapító romantikus gesztusáról kapta, amikor egy 1884-es bál előtt négy rózsa fűzőt adott kedvesének. A lepárló most pompás spanyol építészettel büszkélkedhet, és kellemes hangulatot áraszt az egész személyzet.

Vad pulyka

Miután meglátogatta a kellemes Four Roses létesítményt, menjen a szomszédjukhoz, aki mindig is a bourbon rosszfiúiként szerepelt – a Wild Turkey-hoz. A Wild Turkey egy újabb szeszfőzde az ösvényen, rengeteg örökséggel és családi hatással. Legfőbb hírnevük Jimmy Russell, a világ legrangosabb lepárlómestere. Több mint 60 éve foglalkozik bourbon készítésével. Most bourbont készít fia, Eddie mellett, aki szintén több mint három évtizedes tapasztalattal rendelkezik.

Woodford

Ha Kentucky fenségét keresi, nehezen találhat szebb területeket, mint a versailles-i Woodford Reserve Distillery. Woodford állíthatja, hogy ez a „legrégebbi” lepárló Kentucky államban, mert 1812 óta ugyanazon a helyen található. Más lepárlók, mint például az Evan Williams, áthelyezték tevékenységüket az évek során. Emiatt a Woodford Reserve nemzeti történelmi mérföldkő. Nemcsak díjnyertes whiskyt készítenek, hanem üzletük nagy részét arra is fordítják, hogy fenntarthatóvá tegyék Kentuckyban a bourbon-ipart.

Városi fiók

Sok autózás után végre eljutott Lexingtonba (otthoni bázis két éjszakára), a Town Branch szeszfőzde otthonába. A Town Branch whisky 1794-ből származik, és Pearse Lyons ír vállalkozó nemrégiben támasztotta fel. Ha ezen a ponton elfogyott egy kicsit a whisky, a jó hír az, hogy a Town Branch sört is főz, így ez az egyetlen hibrid lepárló/sörfőzde a Bourbon Trail-en.

3. nap – Vissza Louisville-be

Ez az utolsó szakasz. Ideje fényesen és korán kelni, igyon egy kis ibuprofént, és induljon vissza az útra. A 3. napon térjen vissza Louisville-be egy déli irányú útvonalon, majd az ösvény befejezése után ismét Louisville-ben marad. Ugyanez vonatkozik a második napon az utazási lehetőségekre és annak kiválasztására, hogy melyik szeszfőzdéket szeretné leginkább meglátogatni, mert időhiányban van.

Vadon ösvény

Az első megálló körülbelül egy órás autóútra van délkeletre a danville-i Wilderness Trail lepárlóhoz. A hatalmas, 168 hektáros telken belül elhelyezkedő Wilderness Trail új gyerek a háztömbön (2012). A régi iskolai kézművességet ötvözik a lepárlási tudomány legújabb vívmányaival.

Készítő védjegye

A Wilderness Trailtől nyugatra, Libanonba és a Maker's Mark felé tart. A Maker’s Mark valószínűleg az egyik legismertebb whisky márka a világon, köszönhetően a hatgenerációs Samuels család receptjének és a jellegzetes viaszpecsétnek minden palackon. A túrán lehetőséged nyílik saját palackodat viasszal lezárni, ami egyedülálló élmény, amit sehol máshol nem találhatsz meg.

Bardstown Bourbon Co.

A Maker's Marktól körülbelül 30 percnyire északnyugatra a Bardstown Bourbon Co. Bardstown-t Kentuckyban sokan a bourbonország szívének tartják, köszönhetően termékeny földjének, amelyet számos mellékfolyója tesz lehetővé. A Bardstown Bourbon Co. azt fogja hinni, hogy a Napa-völgyi borvidékre szállították. Valójában pontosan ezt az élményt igyekeznek minden vendégüknek nyújtani. Az ínyenc kulináris kínálattal, a több mint 40 cefre számla kóstolási lehetőségeivel és a kifinomult létesítményeik átfogó körútjával nem fogsz találni olyan lepárlói élményt ezen az úton, mint ez.

Lux sor

Ezután menjen a Lux Row-hoz. Szó szerint a Bardstown Bourbon Company utcájában van. A Luxco márkájú whiskyk egy whisky gyűjtemény receptek , amelyek közül néhány több mint 170 éves múltra tekint vissza, és a Stitzel-Welle lepárlóból származik (Rebel Yell, David Nicholson 1843). A Lux Row lepárlóban most négy különböző whisky márkát gyártanak, amelyek mindegyike egyedi történetekkel rendelkezik.

Mennyország dombja

A Lux Row után irány az utolsó Bardstown, Heaven Hill. A Heaven Hill szeszfőzde 1935 óta családi tulajdonban van és üzemelteti, így egy ekkora szeszfőzdéhez képest meglehetősen fiatal. A Heaven Hill a világ legnagyobb független tulajdonú szeszfőzdéje. Egy jelentős kentuckyi lepárló családtag, Earl Beam (mester-lepárló 1946 és 1975 között) segítségével a Heaven Hill elindította működését. A Heaven Hill évente több mint 400 000 hordót termel, és számos világdíjat nyert olyan bourbonokért, mint Elija Craig és Henry McKenna.

Jim Beam

Végül elhagyja Bardstownt, és észak felé, Louisville felé indulva, tegye meg az utolsó állomását a világ (eladások szerint) első számú bourbon producerénél, Jim Beamnél. Bár jelenleg a Suntory japán megakonglomerátum tulajdonában van, a hét generációs családi tulajdonban lévő cég gazdag története még mindig nyilvánvaló. A Jim Beam név még azelőtt nyúlik vissza, hogy Kentucky még állam volt. Német bevándorló őseik a földön telepedtek le, hogy kukoricát termesztenek, amelyet hamarosan felhasználtak az eredeti recept szerinti whisky elkészítéséhez. Bár lehet, hogy utazásának ezen a pontján már nagyon elege van a bourbonból, kínos lenne lemondani az egyik legbefolyásosabb márkáról.

Hogyan kerül elő egy szeszfőzde a „hivatalos” Bourbon-ösvényen?

Nem teljesen világos, hogyan választják ki a lepárlóüzemeket, hogy megjelenjenek a bourbon-ösvényen. Egyértelmű, hogy egy szeszfőzdének meg kell felelnie a következő kritériumoknak.

Valószínűleg már tudja, hogy Kentuckyban több mint 18 szeszfőzde van. Jelenleg közel 100 van. Ahhoz, hogy egy lepárlót a bourbon nyomvonal részének lehessen tekinteni, el kell ismerniük a Kentucky Distillers Association (KDA) tagságát. A KDA egy non-profit egyesület, amelyet 1953-ban alapítottak annak biztosítására, hogy tagjai a legjobb lepárlási gyakorlatot kövessék.

Ma ahhoz, hogy a KDA „örökségi szintű” tagja lehessen, egy szeszfőzdének folyamatosan legalább 25 000 hordós készlettel kell rendelkeznie. A szeszfőzdéknek egyszeri 65 000 dolláros beindítási díjat és hordónként 10 centes negyedéves díjat is kell fizetniük.

A KDA-tagság következő szintje a „bizonyítási szint”. A „Proof” tagságra való jogosultsághoz a lepárlóknak 10 000 és 24 999 hordó közötti készletet kell vezetniük, és hordónként 1 dollár éves díjat kell fizetniük. Az első éves esedékes összeg kétszeresének megfelelő egyszeri kezdeményezési díj is felszámításra kerül. A „Craft Distillery” tagság a KDA tagság utolsó szintje. A minősítéshez a lepárlóknak 10 000 hordó alatti készlettel kell rendelkezniük. A „Craft” szeszfőzdék díjai évről évre változnak.

Összességében a Kentucky Distillers Association 37 tagja működtet egy vagy több lepárlót Kentuckyban. Ezek közül a tagok közül nem minden „Heritage Level” tag van a nyomában, a Willett lepárló nemrégiben a „Heritage” szintre emelkedett, de még mindig szerepel a Craft Distillery Tour-on. Ezenkívül néhány „bizonyítási szint” (Nyúllyuk, Vadonút) és „Kézműves szint” (városi ág) is szerepel az ösvényen.

Miután megkeresték a KDA-t véleménynyilvánításért, képviselőjük nem tudott (vagy nem akart) többet mondani, mint hogy a szeszfőzdéknek tagoknak kell lenniük ahhoz, hogy nyomon tudjanak lenni. Elmondták nekünk, hogy szó van arról, hogy a kézműves szeszfőzdéket a bourbon-útvonallal kombinálják, hogy egy kolosszális nyomvonalat alkossanak. Ha azonban arról van szó, hogy kit választanak ki a nyomra, akkor valószínűleg a zárt ajtós KDA-ügyletekre kell bízni.

Mi az a Kentucky Bourbon Trail Craft Tour?

A Bourbon Trail kézműves túra egy módja annak, hogy megnézze azokat a kisebb szeszfőzdéket, amelyek nem részei a hivatalos Bourbon Trailnek, de még mindig a KDA tagjai. A Craft Tour 19 különböző lepárlóból áll, amelyek négy különböző régióra vannak felosztva.

Hozzászólások

bourbon,kentucky,kentucky-bourbon,kentucky-bourbon-trail,utazás