Ez az 5 alapvető élelmiszer eltűnik a boltokból (és nem biztos, hogy hamarosan visszatér)

A súlyos szárazság és erdőtüzek Európában ellehetetlenítették egy 2000 éves sajt előállítását. Mivel a lángok felemésztik a gyepeket, és a kormányok vízadagolást vezetnek be egész Franciaországban, szinte lehetetlen a gazdálkodók számára vajas, cheddarszerű Salers sajt. Forrás: a hegyvidéki dél-közép-Kantál megyében, Salers sajt a kijelöléshez legalább 75%-ban füves takarmányú tejelő tehenek kell a forrástejhez. A probléma az, hogy jelenleg kevés a fű.

Tartalom

Az éghajlati katasztrófák számának növekedésével és az egész világon egyre növekszik, az élelmiszerek árai tovább emelkednek, miközben az élelmiszerkészletek fogynak. A következmények csak az infláció és a drága élelmiszerek, de az élelmiszerhiány egyre gyakoribb probléma a fogyasztók számára világszerte.

Szerint a USDA „Jelenleg nincs országos élelmiszerhiány, bár bizonyos esetekben előfordulhat, hogy az Ön élelmiszerboltjában bizonyos élelmiszerek készletei átmenetileg alacsonyak, mielőtt a boltok feltöltenék a készletet.” Hogy meddig lehet „átmenetileg”, az nem teljesen világos.

Az alábbiakban áttekintünk néhány olyan alapelemet, amelyek eltarthat egy ideig, amíg újra bőségesen megjelennek az élelmiszerboltok polcain.

Paradicsom

Kezdjük a sebtapasz letépésével. A salsa, marinara pizza szósz, ketchup és egyebek készletét napról napra egyre jobban fenyegeti, mivel a kiszáradt Nyugatot az eső hiánya szenvedi. A környezetvédelmi folyóirat szerint Természet Valójában 2000 és 2021 között volt a legszárazabb 22 éves időszak legalább 1200 évvel ezelőtt. Ennek eredményeként a kaliforniai paradicsomtermesztők hozama komoly veszélyben van, és aligha könnyelműséget jósolnak a láthatáron.

  Friss paradicsom egy tányéron.

Ez a szárazság más rossz szelekkel összhangban - infláció , az emelkedő üzemanyagárak és a munkaerőköltségek mind negatív csapást mérnek a paradicsom és a paradicsom alapú termékek áraira. E nyomás ellenére a kereslet valójában nem csökken növekvő 10%-kal az elmúlt évhez képest az USDA California Tomato Report szerint. Ez nem jó hír.

Kaliforniai Paradicsomszövetség állítja hogy az állam felelős a világ paradicsomkonzerv-termelésének 90%-áért a feldolgozó paradicsomból. Ezeket aztán pasztává, pürévé, péppé, ketchuppal, paradicsomszósszal és paradicsomlévé alakítják – az éttermekben és üzletekben megtalálható összes fenti, kulcsfontosságú paradicsom alapú termék alapját.

Avokádó

A fájdalom továbbra is fennáll. Avokádó , az egyik legegészségesebb, legteljesebb és legfinomabb gyümölcs, kemény évet zártunk.

  Friss avokádó.

Ez februárban kezdődött, amikor a szövetségi kormány felfüggesztette a mexikói avokádó behozatalát, miután egy amerikai üzembiztonsági ellenőr biztonságát veszélyeztették. A tilalmat hamarosan feloldották, de az árakra gyakorolt ​​hatása megmaradt. Júniusban egy furcsa jégeső az avokádóban gazdag Michoacan államban 100 millió dolláros csapást mért a ipar . A gazdálkodók továbbra is emelkedő műtrágyaárakkal szembesülnek az ukrajnai háború miatt. Ezek itt-ott sem pár centiek. Az USDA szerint a karbamid ára 149, a folyékony nitrogén 192 százalékkal, a vízmentes ammónia 235 százalékkal nőtt. Ezen túlzott költségek bármelyike ​​komoly csapást jelenthet. Ezek a drámai ugrások együttesen pusztító csapást jelentenek a termelőkre.

Az eredmény? Gyümölcshiány, megemelkedett árak a terményszekcióban. Az USDA átlagos amerikai avokádó árak 30%-kal nőtt a tavalyi év azonos időszakához képest, a július 23-i héten fejenként 1,41 dollárra.

Kávébab

Bár elviselhetjük a vékony tésztaszósz szedését, és túlélhetjük az avokádó átmeneti hiányát, kávé itt húzzuk meg a határt. Sajnos nem tudjuk ellenőrizni a bab készleteit, amelyekre milliók számítanak, hogy reggel elinduljanak.

Az arabicabab készletei Brazíliában évtizedek óta a legalacsonyabbak, és most Vietnam olyan problémákkal küzd, amelyek gyengítik a robusta bab betakarítását.

  Kávébab.

Az ellátási lánc problémái már most is növelik az árakat, de a bab kétéves ciklusokban fut, és 2022 komoly aggodalomra ad okot. Brazília a világ legnagyobb exportőre a globális kávépiacon, a tavalyi szárazság és fagy küzdelmet okozott a brazil gazdálkodóknak, ami az idei év betakarításának csökkenéséhez vezetett. A Wall Street Journal jelentéseket hogy a felsőbb kategóriás arabica kávészemek idei termése kevesebb mint a fele lehet a tipikus termelésnek.

A Bloomberg világszerte ezt írja kellékek A felhalmozott robusta babok gyorsan eltűnnek. Idén szeptemberre már csak a fele lesz a raktárban annak, ami tavaly ugyanebben az időben volt. A következő évre előre jelzett kibocsátáscsökkenéssel együtt a robusta árak tovább emelkednek, július közepe óta 17%-kal emelkedtek.

Ezek az árak még nem veszik figyelembe a rossz időjárási körülményeket, amelyek a fő kolumbiai termelőket sújtják. Hogy ez mit jelent, az komoly aggodalomra ad okot a napi üzemanyagunk szempontjából.

Búza

A búza egy példa arra, hogy mi történhet, ha az árak túl gyorsan emelkednek ahhoz, hogy a fogyasztók alkalmazkodni tudjanak. Az emberek egyszerűen áttérhetnek az alternatívákra.

A búza alapvető alapanyag az emberek és az emberiséget hússal tápláló állatállomány számára. A kenyér, a tészta, a desszertek, a gabonapelyhek, a liszt, a reggelizőszeletek és még sok minden más energiát és teltebb hasat biztosít az emberek nagy tömegének. Ám amikor júliusban a búza ára tetőzött, a számok azt mutatják, hogy a gazdálkodók és a vásárlók elkezdtek továbblépni.

  Búza növények.

A határidős búza benchmark 40%-kal ugrott a márciusi rekordmagasságig, mielőtt a nyár folyamán visszavonult volna. A fizikai árak továbbra is emelkedtek, és a termésmennyiség továbbra is biztos az Ukrajnából érkező gabonahiány és az indiai export tilalma miatt saját élelmiszerköltség-válságának leküzdése érdekében. Válaszul a gazdálkodók alternatívákra költöznek az állatok takarmányozására, az emberek pedig különféle gabonák felé fordulnak.

A Reuters jelentése szerint a búza globális fogyasztása lehet csepp öt-nyolc százalékkal a következő néhány hónapban a tavalyi szinthez képest.

Csicseriborsó

Ez így van, a hummusod forrása és több tízmillió ember olcsó fehérjeforrása ugyanazoktól a letaglózó világviszonyoktól szenved, mint mi többiek.

  Csicseriborsó egy tálba.

A csicseriborsó globális kínálata 2022-ben akár 20%-kal is csökkenhet adat A Reuters megvásárolta a Global Pulse Conföderációtól. Csakúgy, mint a lista összes korábbi eleme, az időjárás és a háború hatással volt az ellátásra, pusztítást okozva az élelmiszer-forgalmazók számára.

A csicseriborsó jelentős fehérjeforrás az Indiában és Délkelet-Ázsiában élő emberek milliárdjai számára. Az ukrajnai háború azonban a Földközi-tengerbe és Ázsiába exportált tipikus 50 000 tonna csicseriborsó mennyiségét nullára csökkentette. A világ negyedik legnagyobb csicseriborsó-exportőre, az Egyesült Államok gazdálkodói az idén kevesebb csicseriborsót termesztettek, mivel a rossz tavaszi időjárás miatt elakadtak az ültetések, és előnyben részesítették a jövedelmezőbb árunövényeket. Ehhez a csomóhoz még hozzá kell tenni, hogy Oroszország általában a világ csicseriborsójának körülbelül 25%-át szállítja. Ezt a termelést is majdnem nullára csökkentették.

Nemzetközi ellátási lánc problémákkal is meg kell küzdeni. Az eredmény az, hogy az amerikaiak valószínűleg kevesebb hummuszt fognak látni a boltokban a jövőben. És olyan terméket fognak találni, amelynek ára a termelés drámai csökkenését tükrözi.

A nyomasztó körülmények vihara ellenére az Egyesült Államokban továbbra is könnyen elérhető élelmiszerek Az elszegényedett országokban tapasztalható élelmiszerhiány azonban már éhínséget vetít előre Afrikában, Dél-Ázsiában és Dél-Amerika nyugati részén. A dagály megfékezésének egyik módja az, ha megfontoltnak tartod, hogy mit eszel, és talán még azt is megengeded fenntartható táplálkozás gyakorlatok.

Hozzászólások

prémium