Remek idő van enni. Élelmiszerszerető nemzetben élünk, éttermekkel, amelyek a hatalmas kulináris spektrum minden részét érintik. A csapat legjobbjai megkérdőjelezhetik azt, ahogyan az ételt látjuk, és életre szóló emlékeket állíthatnak elénk.
Tartalom- Karv konyha
- Eleven Madison Park
- Higgins
- Vera háztáji grillezése
- ÜRESEDÉS
- Christopher a Wrigley-kastélyban
- Joule
- Gautreau étterme
- Lucille-é
- Sake
- Üveg konyha
- Halpiac
- Bar Tészta
- A Catbird Seat
- Jiu úr
- Makacs Mag
- Sushi Yasaka
- igazítsa
- Ben Chili Bowl
- MIT
- Odd Duck
- Pierogi Pierogi
- Fore Street étterem
- Gyógyszertár
- Bazár hús
Nyilvánvaló okokból kivettünk egy kis időt az étkezéstől, de most, hogy túlnyomórészt járvány utáni világban élünk, remek alkalom az éttermek támogatására. Ők durva dolga volt 2024-ban és 2021-ben, de a legjobbak közül sokan túlélték, és minden eddiginél jobban izgatottak, hogy az étkezők visszatérnek emeleteikre.
Támogassa a helyi éttermeket, ez az egyik legjobb dolog, amit tehet. De néha érdemes kipróbálni a legjobban értékelt helyeket az egész országban. Lődd le, akár egy kirándulást is megépíthetsz körülötte, mivel ezek a helyek némelyik vödörlista-értékű ételeket készít.
Íme, Amerika 25 legjobb étterme.
Karv konyha
Atlanta, Georgia
A városon kívül, északra található Atlanta , Karv konyha egy családi görög hely, amely vonzza a helyieket és a turistákat egyaránt. A rostélyos húsokat szakszerűen főzik meg, a loukoubombok pedig a legendák dolgai, egyfajta európai fánk, amely harapás méretű, aranybarna, és tökéletes módja az étkezés lezárásának (lehetőleg egy csésze kávéval).
Eleven Madison Park
NYC, New York
Az ország egyik leghíresebb étterme, és jó okkal, Eleven Madison Park évek óta meghatározza a csúcsminőségű étkezési élményt. Az imádott NYC spot csak merészen húsmentesen ment környezetvédelmi, etikai és egészségügyi okokra hivatkozva. Az a tény, hogy megőrizte innovatív élvonalát és világszínvonalú tapasztalatait, miközben oly sokat kivált a régi menüből, nem más, mint hihetetlen. Daniel Humm séf egyértelműen az egyik legjobb mesterségében az országban, ha nem a világon.
Higgins
Portland, Oregon
Egy olyan élelmes városban, mint Portland, nehéz megtartani a legjobb étterem koronáját. Higgins mindig a szűkített listán szerepel, egy csodálatos szezonális étlapnak és hangulatos bárnak ad otthont, valamint felelős azért, hogy a város legjobb szakácsait inkubálják, mielőtt elindulnának és elindítanák saját intézményüket. Minden házi készítésű, a kiszolgálás pedig páratlan. Ha szeretné elnyelni az igazi északnyugati bőséget, valóban a farmtól az asztalig formátumban, akkor ez a hely.
Vera háztáji grillezése
Brownsville, Texas
Hallottad már a történetet, a legjobb kerti sütés kisebb városokban, szerény helyeken megtalálható. Ha Veráé van mit mondani erről, ez nagyon igaz. A Brownsville-i intézmény barbecoa de cabeza, vagyis grillezett tehénfejre specializálódott. Kicsit riasztóan hangzik, amíg meg nem kóstolja. A félnapos föld alatti főzés előnyeit élvezve a hús mindenféle zamatos. De ne állj meg itt; saját taco-kat készíthet néhány különböző húsfajtából, amelyek mindegyike látványos. Nemrég kapott egy méltó bólintást a James Beard csapat.
ÜRESEDÉS
Encinitas, Kalifornia
Között található San Diego és Az angyalok A szörfös Encinitas városában található VAGA az óceánra néző kilátást, a szabadtéri étkezést és néhány hihetetlenül friss, dél-kaliforniai ihletésű ételt kínál. Van bajai tengeri sügér fűszerezett ghível és Marcona mandulás basmati, valamint tomahawk steak parmezán fondü mellé. Ez a mennyország a szörfözők és a gyepszőnyegen étkezők számára, akik több ízre és kreativitásra vágynak, mint amennyit a tipikus tenger gyümölcseit kínáló éttermek vagy steakhouse tud nyújtani.
Christopher a Wrigley-kastélyban
Phoenix, Arizona
A járvány elhalasztotta az ünnepélyes megnyitót, de a Christopher’s az amerikai nyugat egyik legmenőbb helyén működik. A Wrigley Mansion mellett található, kilátással a Főnix A festői sivatag látképe lélegzetelállító dizájnnal és ugyanolyan pofátlan ételekkel büszkélkedhet. A nyolcfogásos séf kóstolómenüje a korosztály számára készült, francia tájékozottsággal, de nagymértékben igazodik az évszakhoz, a helyi termékekhez és a fehérjékhez, és olyan prezentációs kaliberrel szolgálják fel, amelyet nem gyakran látni - bárhol.
Joule
Seattle, Washington
Házasodni amerikai és Koreai konyha , A Joule lényege a megfelelő fúzió. A Rachel Yang projekt mindent tálal, a mogyoróhagymás palacsintától füstölt lazac ikrával és füstölt tofuval honshimeji confittal a miso fekete tőkehalig és a bavette steakig citromfüves pestoval. Ez nem csak a North Lake-ről szól Seattle , ez az egyik legjobb étterem a Csendes-óceán északnyugati részén.
Gautreau étterme
New Orleans, Louisiana
Nehéz túlhangsúlyozni azt a munkát, amit a franciák belefektettek abba, amit mi ismerünk és tekintünk modern gasztronómiának. A Gautreau's egy klasszikus francia étterem egy olyan városban, amely túlságosan is jól ismeri hatását. A felsőváros New Orleans Az étterem mindennel kiemelkedik, a libamájtól és a steak tatártól a filézett mignonig. Még jobb, ha bemutatják a helyi ízeket, például a tengeri garnélarákot zöld olíva gnocchival, amely nemcsak a klasszikus óvilági főzés elsajátítását mutatja be, hanem a környező öblök ölelését is.
Lucille-é
Houston, Texas
A Lucille’s határozottan és kitűnően ismeri a déli konyhát, amely igazi különlegesség H-város . A múzeumi negyed fényes tisztelgés a tulajdonosok nagymamája előtt, és gyönyörűen eligazodhat az ételműfaj számos kényelmében, a tökéletesen sült húsoktól és a bolyhos gríztől a párolt ökörfarkkóróig és a legjobb megfeketedett halakig, amelyekkel valószínűleg találkozni fog.
Sake
Minneapolis, Minnesota
Demi a North Loop-ban, a Testvérvárosok egyik legmenőbb negyedében nyugszik. Az étterem remekül tükrözi, hogy az étkezési kultúra mennyire fejlődött Minneapolisban. Meghitt, állandóan változó és teljesen kortárs. Még a legmagabiztosabb otthoni szakácsok is elsétálnak az itteni üléstől, és megértik az igazi kulináris elme erejét. Demi táplálja a lelkedet, és forog a fogaskereked, miközben megpróbálod otthon megismételni (és valószínűleg kudarcot vallasz), amit ott élveztél.
Üveg konyha
Philadelphia, Pennsylvania
Marc Vetri séf olasz étterme tesztkonyhának nevezi magát. 32 férőhelyes, az étlapon pedig klasszikus olasz ételek, valamint a bolygó minden tájáról származó hatások szerepelnek. Itt találhatók a legjobb tészták, valamint néhány ötletes desszert, például olvadt pisztácia torta epres-feketeborsos zselatóval. Sok-sok ok van arra, hogy meglátogassuk Philadelphiát, de ez az elegáns étterem, más néven Vetri Cucina csak a lista élén állhat.
Halpiac
San Antonio, Texas
A jó tacók gyakorlatilag fákon nőnek olyan városokban, mint San Antonio, ami egy olyan helyet, mint a Carnitas Lonja, még különlegesebbé teszi – még a hihetetlen közeli lehetőségek közül is kiemelkedik. A Southside étterem a világtól eltérő tortillákkal kezdődik, amelyek olyan kivételes ételek alapját képezik, mint a ceviche, a chorizo és a friss hal, és természetesen a carnitas. Akár a közelben laksz, akár hétvégére látogatsz, sok sikert nem eszel itt napi háromszor.
Bar Tészta
Denver, Colorado
Az őszinteség kedvéért valószínűleg összeállíthatnánk egy egész listát a fantasztikus olaszok által érintett éttermekről az államokban. Denver A Bar Dough egy másik, Russell Stippich séf kistányéros csodái köré épül. Van egy nagyszerű happy hour, amely remek italprogramokkal van felszerelve, de ez a vacsora, ahol a séf tehetsége igazán előtérbe kerül. Jöjjön a burrata, maradjon a prosciutto és a gombás pizza, a bucatini amatriciana és a tintahal tinta tagliarini.
A Catbird Seat
Nashville, Tennessee
A The Catbird Seat egy olyan koncepció, mint egy csillagos étterem. Ez egy vacsoraszínház a javából, elismert szakácsokkal, akik az Ön szeme láttára főznek magas konyhát, és olyan ötletes ételeket készítenek, amelyek minden alkalommal változnak. Kicsit titkos az egész Nashville pont, de valahogy ez a lényeg. A kulináris speakeasy általában 10-12 fogásos lehetőséget kínál, csak előjegyzéssel. Regisztráljon, csatolja be, és készüljön fel az étkezésre, ahogy még soha.
Jiu úr
San francisco Kalifornia
Szeretünk kínai étel és sok-sok finom és gyakran utánzott jellegzetes étele. Ez San Francisco Az étterem a kínai étkezés számos pillérét ötvözi a kaliforniai konyhával, gyakran zökkenőmentesen. Az éles koktélok mellett a Mister Jiu’s remek zöldség- és tofu-ételeket, valamint hihetetlen wontonokat és nagyobb tányérokat készít, mint például a fürj goji bogyóval, lucfenyővel és ragacsos rizzsel. A klasszikusokat leginkább ismerő, szeretett étteremben még kivételes (és nehezen elkészíthető) pekingi kacsát is készítenek.
Makacs Mag
Miami, Florida
Dél-Florida csodálatos kubai ételeknek és tenger gyümölcseinek ad otthont. Itt található a Stubborn Seed is, amelyet a Top Chef-díjas kulináris elme, Jeremy Ford vezet. Itt a modern gasztronómia keveredik a helyi latin kultúrával és némi japán hatással, így emlékezetes ételeket kínál. Az olyan lehetőségek, mint a mezcal pácolt királylazac, a japán miyazaki bélszín, valamint a chili és gyömbér párolt walu, egyenesen arra a különleges, teljesen elégedett helyre visznek. A Stubborn Seed csak annyiban makacs, hogy nem igazán lehet belehelyezni egy adott ételműfajba.
Sushi Yasaka
NYC, New York
Sushi olyan öröm enni, különösen, ha azok készítik, akik a legjobban ismerik. A manhattani Sushi Yasaka emberei művészek, meleg és hideg ételeket készítenek. Mindenütt megtalálható a minőség, a tempurától és a tésztától a különféle tekercsekig, sushi darabokig és sashimiig. A legjobbat akarod? Válogass az étterem jellegzetes makijáért, olyan lehetőségekkel, mint a sült japán osztriga és a puha héjú rák.
igazítsa
Chicago, Illinois
Mint Higgins és az Eleven Madison Park, Chicago ’s Alinea folyton nagyszerűnek mutatkozik. Ezért a legmagasabb a három Michelin-csillagos minősítés. Az étkezés ezen a szinten természetesen nagyszerű ételeket foglal magában, de hozzáadódik a varázslat, a művésziség, a kiszámíthatatlanság és a teljes félelem. A legnagyobb elvárásokkal fog belépni, és továbbra is szótlanul távozik, ahogyan azt sokan mások, nemcsak Chicagóból, hanem a világ minden tájáról, hiszen igazi kulináris célponttá vált.
Ben Chili Bowl
Washington DC.
Lépjen félre a fényes új étteremmel, és tanuljon egy igazi klasszikustól. A Ben’s 1958 óta foglalkozik vele, és hihetetlen chilivel és a mitikus félfüsttel, egy chilis kutyaadaptációval kényezteti D.C.-t. Ez az Americana legjobbja, időtlen módon tálalva. Nem tudjuk feltenni a legegészségesebb éttermek listájára, de ebbe biztosan beletartozik.
MIT
Boston, Massachusetts
Bean Town már csak az étel miatt érdemes felkeresni manapság. A MIDA kiváló házias olasz ételeket kínál, beleértve a pajtában égő carbonarát és a finom vörös szószokat, mint például a bolognai, amelyek elkápráztatják a szájpadlást. Gyakran előfordul, hogy az ehhez hasonló amerikai helyek valahol elvesznek a fordításban, nem egészen a tésztatípust vagy a fűszert szegezik az adott szósz táplálására. Nem úgy, itt.
Odd Duck
Austin, Texas
Austin az ételek szerelmeseinek játszótere, varázslatos grillezőkkel, chili szalonokkal és taqueriákkal. Az Odd Duck a tex-mex és a déli konyhából merít, és mindezt új magasságokba emeli. Gombás chorizo quesadilláról beszélünk Oaxaca sajttal és érlelt sertéskarajról fokhagymás-pekándiós vakondtal. Az étlap jelentős része helyi forrásból származik, és sok ételhez a házi fatüzelésű kemencét használják, ami tökéletesen rusztikussá teszi őket.
Pierogi Pierogi
Detroit, Michigan
A lengyel street food a játék neve Motor City ’s Pieterzyk Pierogi. És ez nem meglepő, mivel a Közép-Nyugat jelentős lengyel lakosságnak ad otthont. Ha Kelet-Európában van lélek táplálék, akkor ez az. Bármilyen módon pierogit készítenek, megmutatva, milyen kielégítő és sokoldalú a gombóc. Akár édeset, akár sóst, akár mindkettőt szereti, bele fog esni a sok adaptáció egyikébe Amerika nem hivatalos pierogi központjában.
Fore Street étterem
Portland, Maine
Manapság az élelmesek a másik Portlandbe özönlenek, és a Fore Street nagy része ennek a vándorlásnak. Az Old Port District étteremben 1996 óta főznek varázslatokat, kiemelve a friss tenger gyümölcseit, valamint a szárazföld belsejében található számos farmot és beszállítót. Van fán grillezett pácolt tintahal, sertéskaraj kovászos káposztával, és félcsirke zöldfűszerrel, kacsazsírban sült kovász és csirkehús.
Gyógyszertár
Pittsburgh, Pennsylvania
Ez a vegán étterem kimaradt Pittsburgh közép- és kelet-európai ételekre összpontosít. Sok a lassú főzés és párolás, ami olyan ételekhez vezet, amelyek hajlamosak felmelegíteni a csontokat és elidőznek az elmében. Még ha húst is eszel, értékelni fogod a találékonyságot és az ízek maximalizálását az Apteka teljes kijelzőjén.
Bazár hús
Vegas, Nevada
Jose Andres egyik szokatlanabb elképzelése (ami mond valamit, tekintettel a srác különc természetére), ez Vegas A szaharai étterem igazi tűzijáték. A Bazaar merész, közös tányéros élményt kínál, amely Andres puszta ajándékára épül a konyhában. Tedd jól, és válaszd a kóstoló menüt, így Ön és a tiéd is az elismert séf utastársai lehetsz egy felejthetetlen utazáson. A pompás húsdarabok mellett olyan aprólékos kísérőételekkel is kedveskednek majd, mint például a csirkehúsban sült spárga, csirke krokett és ragyogó szuflák.
Éhes? Mi is. Győződjön meg róla, hogy a jövőben ezek a nagyszerű éttermek szerepelnek a listán. Ha a legfelső polcra kerülő ételekről és a páratlan vendégszeretetről van szó, ez a legjobb teendők listája a rettenthetetlen kulináris rajongók számára. Jó étvágyat!